Recettes à base de fonio

C'est une recette réconfortante, facile à préparer, et qui plaît à toute la famille. Les boulettes moelleuses à base de fonio sont accompagnées d’une sauce tomate onctueuse aux saucisses fumées, pour un plat complet et plein de caractère. 💬 Une recette ...

Les boulettes de fonio réprésentent un concentré de gourmandise et de simplicité ! C'est un subtil mélange de fonio cuit, viande hachée, légumes et mie de pain, pour un résultat moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Une recette affectueusement ...

Les boulettes de fonio à la sauce des bois est une recette originale qui met à l’honneur une sauce onctueuse aux champignons, servie avec des rondelles de fonio et des œufs pochés. C'est un plat simple, parfumé, à la fois ...

Le Gigot d’agneau au fonio est un plat d’exception pour les grandes occasions ! Le gigot d’agneau tendre, mijoté aux épices et accompagné de fonio parfumé aux raisins secs et pois chiches, offre un véritable voyage gustatif entre tradition africaine ...

Le curry de bœuf au fonio est un plat savoureux qui marie les épices douces du curry à la richesse du fonio sauté au beurre. Un accord parfait entre tradition africaine et influence indo-orientale, pour un plat complet, parfumé, idéal ...

Le rouget ou dorade farcie au fonio est un plat noble qui fait honneur à la cuisine ouest-africaine moderne. Le rouget (ou dorade) est ici farci d’un mélange savoureux à base de fonio, herbes et œufs, puis cuit au four ...