Recettes à base de fonio

✨ Voici un dessert moelleux, parfumé, et surtout original, où le fonio prend la place du riz ou de la semoule pour un pudding généreux, nappé d’un caramel doré. Facile à faire, il clôture en beauté un repas africain ou ...

Inspirés du savoir-faire artisanal du Burkina Faso, les biscuits de fonio, sont parfaits pour le goûter ou pour grignoter sainement. À base de farine de fonio, enrichis en fruits confits et joliment dorés au four, ils allient saveur, tradition et ...

Les gâteaux de fonio sont simples et savoureux. Ils sont parfaits pour un goûter nourrissant ou un dessert fait maison. Composés d’un mélange de farine de fonio et de blé, enrichis en lait, œufs, margarine et sucre, ils offrent une ...

Le firi de fonio est plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, riche en saveurs, où le fonio est cuit avec une sauce tomate relevée au poisson fumé, soumbala et gombo. Une recette populaire au Mali et dans l’ouest du Burkina Faso. 🌟 ...

Le Tô de fonio ou fini tô en bambara est une recette ancestrale d’Afrique de l’Ouest, où le fonio est transformé en pâte épaisse (tô), à servir avec une sauce de gombo, tomate, arachide ou feuille. Un plat de base ...

Le Fonio aux haricots (niébé), aussi appelé Gnatji ou Sosso tô est une recette simple, rustique et nourrissante, issue des traditions culinaires maliennes. Le fonio et le niébé (haricot) sont ici cuits ensemble pour former un plat complet, digeste et ...